红糖桂花糯米藕的做法
红糖桂花糯米藕的做法藕是一种营养丰富的食材,有清热解毒、健脾开胃等功效。加上红糖和桂花的搭配,不仅味道浓郁香甜,还可调节气血,滋润肌肤。下面,让我们一起来学习如何制作红糖桂花糯米藕吧!糯米藕300克、红糖适量、桂花适量、水适量。步骤:1.将糯米洗净浸泡在清水中1-2小时,使其吸足水分。
红糖桂花糯米藕的做法
藕是一种营养丰富的食材,有清热解毒、健脾开胃等功效。加上红糖和桂花的搭配,不仅味道浓郁香甜,还可调节气血,滋润肌肤。下面,让我们一起来学习如何制作红糖桂花糯米藕吧!
材料:
糯米藕300克、红糖适量、桂花适量、水适量。
步骤:
1.将糯米洗净浸泡在清水中1-2小时,使其吸足水分。
2.将藕洗净去皮,顺着藕的纹理削成条状,再将藕切成3-4厘米的小段。
3.将藕段洗净后,用清水焯水,煮至7分熟,捞出沥水备用。
4.将红糖加入一定量的水中,小火慢慢加热至红糖完全融化,然后再加入适量的桂花。
5.将步骤1中泡好的糯米沥干水分,加入步骤4中的红糖桂花糖水中,搅拌均匀。
6.将步骤3中的焯好水的藕段放入糯米糊中,用手将其沾满糯米糊。
7.将步骤6中的藕段均匀地裹上一层黑芝麻,待用。
8.将裹好黑芝麻的藕段码放在蒸盘上,大火蒸约10-15分钟,直到糯米糊熟透,藕段变软,即可关火。
9.最后,将蒸好的红糖桂花糯米藕取出,装入盘子上桌即可。
小贴士:
1. 糯米泡水的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 焯烫藕段的时间一般为1-2分钟,不要太长时间,以免煮熟了。
3. 黑芝麻可根据个人口味自行添加或不添加。
总的来说,红糖桂花糯米藕不仅营养丰富,口感绵密香甜,而且做法简单易学,适合家庭制作。大家可以在休闲时尝试一下,享受美食带来的幸福感受。